かに通販王への道

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    かにサラダ

    暑い日が続き、夏ばてで食欲のない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
    そんな方のために、カニと野菜を美味しく食べられるサラダを紹介します。

    材料(4人前)
    かにむき身(中に入れる分)     6本
    かにむき身(飾りの分) ※半解凍しておく     8本
    きゅうり     2本
    アボガド     1個
    レモン汁     少々
    【A】    
     ・マヨネーズ     大さじ2
     ・醤油     小さじ1弱
     ・わさび     小さじ1

    カニはしゃぶしゃぶと霜をふっておきます。
    きゅうりは薄切りにして塩水につけておきます。
    アボガドは和える直前に切ります。
    きゅうりを布巾で包んでギュッと絞ります。
    カニ、きゅうり、アボガドを混ぜ合わせて、【A】の調味料で和えてください。

    かに

    ネットショップでカニを購入する際、同じ冷凍ガニでも「生がに」と「茹でがに」があるのに気がついた方もいらっしゃるでしょう。
    どちらを買えば良いのか迷った方もいることでしょう。

    食べ方に応じて選ぶのも一つの手ですが、かにの調理をしたことのない方には「茹でがに」をお勧めします。

    カニは茹で方の難しい食べ物の一つです。
    ネットショップで売られている「茹でがに」は専門の業者が絶妙な加減で茹でているので、おいしさがギュッと詰まっています。

    せっかく生がにを買ったのに、「茹でるのを失敗して美味しく食べられなかった」ということを避けるためにも茹でがにをお勧めします。

    かにご飯

    カンタンに作れてしまうかにご飯を紹介します。

    材料(2~3人前)
    かにむき身 (中に入れる分): 6本
    かにむき身 (飾りの分) ※半解凍しておく: 8本
    米 : 2合
    かつおだし(お米をはかったカップで) : 2杯弱
    酒 : 大さじ3
    薄口醤油 : 大さじ2


    米は炊く30分前に洗ってザルにあげておきます。
    鍋に酒と醤油を合わせて、かにを入れて、一煮立ちさせます。
    かにをザルにあげて、煮汁をだし汁と合わせて2合分の水量にしてご飯を炊きます。
    炊きあがったらさっき煮たかにを入れて10分ほど蒸らします。
    最後に飾りの分のかにを盛り付けて完成です。

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