タラバガニ

前回はズワイガニの「訳あり」に関してお話ししました。
今回はタラバガニの「訳あり」についてお話しします。


タラバガニもズワイガニと同様に、ボイルする際に取れた足を「訳あり」として販売しています。
ここで気をつけなければいけないのは、他に混ざるカニです。

ズワイガニの場合は水揚げされた場所の異なった同種のカニが混ざっていました。
ところがタラバガニの場合はそうではありません。

タラバガニの「訳あり」には「アブラガニ」が混ざるのです。
タラバガニとアブラガニはそっくりです。

タラバガニのお取り寄せをしてアブラガニを食べさせられるなんて、残念な気持ちになりますよね。