かに通販王への道

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    カテゴリ:かに レシピ

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    かにサラダ

    暑い日が続き、夏ばてで食欲のない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
    そんな方のために、カニと野菜を美味しく食べられるサラダを紹介します。

    材料(4人前)
    かにむき身(中に入れる分)     6本
    かにむき身(飾りの分) ※半解凍しておく     8本
    きゅうり     2本
    アボガド     1個
    レモン汁     少々
    【A】    
     ・マヨネーズ     大さじ2
     ・醤油     小さじ1弱
     ・わさび     小さじ1

    カニはしゃぶしゃぶと霜をふっておきます。
    きゅうりは薄切りにして塩水につけておきます。
    アボガドは和える直前に切ります。
    きゅうりを布巾で包んでギュッと絞ります。
    カニ、きゅうり、アボガドを混ぜ合わせて、【A】の調味料で和えてください。

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    かにご飯

    カンタンに作れてしまうかにご飯を紹介します。

    材料(2~3人前)
    かにむき身 (中に入れる分): 6本
    かにむき身 (飾りの分) ※半解凍しておく: 8本
    米 : 2合
    かつおだし(お米をはかったカップで) : 2杯弱
    酒 : 大さじ3
    薄口醤油 : 大さじ2


    米は炊く30分前に洗ってザルにあげておきます。
    鍋に酒と醤油を合わせて、かにを入れて、一煮立ちさせます。
    かにをザルにあげて、煮汁をだし汁と合わせて2合分の水量にしてご飯を炊きます。
    炊きあがったらさっき煮たかにを入れて10分ほど蒸らします。
    最後に飾りの分のかにを盛り付けて完成です。

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    冷製カニ缶パスタ

    カニ缶を使った冷製パスタを紹介します。

    材料(3~4人分)
    カッペリーニ: 人数分
    塩: 適宜
    カニ缶(小さいものは2缶): 1缶
    トマト: 大1個
    ミックスサラダパック: 1袋
    好みのドレッシング: 味がなじむ位


    パスタを茹でます。
    トマトは皮を剥き、一口大に切ります。
    ボウルにトマトを入れ、カニ缶を汁ごと入れます。
    上のボウルにミックスサラダ、好みでドレッシングを入れ、混ぜ合わせて下さい。
    最後に茹で上がったパスタを加えて、混ぜたらできあがりです。

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    カニ缶を使ったスパサラダ

    食欲のないときにピッタリなカニ缶を使ったスパゲティーサラダを紹介します。

    材料(2~3人分)
     スパゲティー(サラダ用): 150g
    オリーブ油大さじ: 1
    バター大さじ: 1
    カニ缶: 50g
    ピーマン: 1個
    粉チーズ大さじ: 3~4
    ドライパセリ大さじ: 1.5
    レモン汁大さじ: 1
    コショウ: 少々
    塩: 適量

    スパゲティーは袋に書かれた時間通り茹でたら、水気をじゅうぶんに切ってオリーブオイル、バターを加えてよく混ぜます。
    ピーマンはヘタと種を取って縦半分に切ったら、横に細切りにします。
    スパゲティーの入ったボールにカニ缶を汁ごと入れて、ピーマン、ドライパセリ、レモン汁、コショウを加えて混ぜ合わせます。
    最後に粉チーズを加えて混ぜれば出来上がりです。

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    和え物

    暑い日にもってこいの、カンタンあえるだけのカニ料理を紹介します。
    カニ、レタス、ワカメをポン酢で和えるだけです!

    材料(4人分)

    カニ缶: 55g
    レタス: 40g
    わかめ(乾燥): 大さじ1
     
    ポン酢: 大さじ2
    みりん: 大さじ1/2


    まずはワカメを水で戻します。
    カニの身は汁気を切っておきます。
    レタスは食べやすい大きさに千切ってください。

    ポン酢とみりんを合わせます。
    ボールに材料を全て入れて上の調味料を合わせて和えたら出来上がりです。

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